由于絨山羊生長在高原戈壁地區，這種嚴苛的地理環境決定了山羊絨的數量及其有限，據統計全世界山羊絨的年產量為10000-12000噸，而中國產容量占世界產容量的80%，一只山羊一年僅能產50-80克無毛絨，也就是說無只山羊一年所產的絨僅可做一件普通羊絨衫。

每年春天保護山羊過冬的羊絨開始脫落，人們用手將這些羊絨采集下來，稱之為粗絨，這些粗絨在進行制造之前必須經過除毛（選絨）洗絨染色、紡織等過程。